南瓜果實(shí)也可以代替糧食。全株各部分還可供藥用。因此下面就來了解一下南瓜食用時(shí)的注意事項(xiàng)與食用功效都有哪些？
一、食用南瓜的注意事項(xiàng)
1.皮膚發(fā)黃。如果整天以南瓜為主食，過量食用會(huì)導(dǎo)致南瓜中的β-胡蘿卜素沉積在人體皮膚的角質(zhì)層中，皮膚會(huì)變黃。
2.引起脹氣。南瓜富含淀粉、糖、纖維素等成分，容易引起脹氣。如果吃多了，更容易脹氣或加重脹氣。
3.過敏癥狀。南瓜也可能成為過敏原，少量食用時(shí)可能不會(huì)出現(xiàn)，但過量食用后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、腹瀉、消化不良等過敏癥狀。
4.助長(zhǎng)濕熱。南瓜性溫，長(zhǎng)期吃多了會(huì)助長(zhǎng)濕熱，尤其是有胃熱、氣滯滿、濕熱氣滯的人。
二、南瓜的食用功效
1.解毒。含有維生素和果膠。果膠具有良好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒的作用。
2.保護(hù)胃粘膜。幫助消化:南瓜中含有的果膠還能保護(hù)胃粘膜，避免粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適合胃病患者。南瓜含有促進(jìn)膽汁分泌、加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、幫助食物消化的成分。
3.防治糖尿病。降血糖：南瓜富含鈷，能活躍人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能，參與人體維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞必需的微量元素，對(duì)糖尿病的防治和血糖的降低有特殊療效。
4.消除致癌物質(zhì)。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變，具有抗癌作用，有助于肝腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜富含鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
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