蔬菜配送的方法以及如何看蔬菜新不新鮮？

　　現(xiàn)階段，許多政府、學校、酒店、餐飲等機關(guān)事業(yè)單位都利用挑選專業(yè)的深圳蔬菜配送公司從每個配送商那邊購置多種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，利用車輛運輸?shù)絾挝?，省時省心省力。下面小編介紹關(guān)于蔬菜配送的方法以及如何看蔬菜新不新鮮？的內(nèi)容，歡迎閱讀！

蔬菜配送的方法：

　?。?）套餐式配送方法：貴司依據(jù)公司員工每頓飯的用餐標準兩方商定一合理的套餐價錢和配送規(guī)范，由我司專業(yè)營養(yǎng)師設(shè)立每星期菜譜，配送中心依據(jù)就餐人數(shù)將每天所需的肉類、水產(chǎn)、蔬菜等原料按時、按量送至貴司選定的地址由貴司人員驗收，每月依據(jù)人數(shù)結(jié)款一次。

　?。?）按當日市價配送：甲方將次日需要的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到我司配送中心，我司準時按量并依據(jù)當天市場價開立價格、每月結(jié)款一次。 　

　?。?）定期定價配送：由乙方定期（每周一次）出示報價經(jīng)甲方確定后，乙方依據(jù)甲方預(yù)報數(shù)量準時按量送到甲方指定地點供甲方驗收，兩方按事前約定價格計價、每月結(jié)款一次。 　

　?。?）別的方法雙方另行商定。

怎么看蔬菜新鮮的方法：

　　看顏色：蔬菜品種齊全，營養(yǎng)成分各有不同。整體上能夠依照顏色分成兩類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉喪失平時的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購。

　　看形狀：形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、未用激素等化學品處理過的，可以放心地食用?！爱惓！笔卟藙t可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子非常寬大肥厚，比平常寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。

　　看鮮度：很多顧客覺得，蔬菜葉子蟲洞較多，深圳送菜公司說明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜尤其為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。

　　不得不常常噴藥防治，必然變成污染重的“多藥蔬菜”。多種蔬菜施用化肥的量也不同。氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。深圳送菜公司提到利用市場上蔬菜抽檢后發(fā)覺，硝酸鹽含量由強到弱的排序是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。

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